アボカド&サーモンのオープンサンド

フェンネルスパイスとサーモンの組み合わせオススメです


【材料】(2枚分)

バケット・・・2枚

バター(又はマーガリン)・・・適量

サーモン・・・50g

アボカド・・・1/2個

レタス・・・中サイズ2枚

たまねぎ・・・1/3個

《A》

マヨネーズ・・・30g

フェンネルスパイス・・・小さじ1弱

《トッピング》

ブラックペッパー(あらびき)・・・適量


【作り方】

①アボカドは半分に切り、5mm幅にスライス、たまねぎは薄くスライスし、水に10分ほどつけたあとザルにあげ、水気を切る。レタスは洗ったあと水気を切り、食べやすい大きさに手でちぎる。サーモン3cmくらいの食べやすい大きさに切る。

②バケットにバターを塗る。

③《A》をあわてよく混ぜる。

④②の上にレタス、たまねぎ、サーモン、アボカド、フェンネル入りマヨネーズの順に乗せて完成。(フェンネル入りマヨネーズはクッキングシートなどを円錐状にし、その中へ入れて絞るようにかけると写真のようになります)

ブラックペッパー(あらびき)をトッピングしてもアクセントになります。