いちじくのカプレーゼ2021.09.24 01:30【材料】（2人分）いちじく…3個モッツァレラチーズ…1個（100g）オリーブオイル…大さじ1パタゴニアソルト…ひとつまみ4種のペッパー（ホール）…小さじ1バジル…適宜
シャインマスカットと生ハムのフルーツサラダ2021.09.20 07:35【材料】（2人分）シャインマスカット…5粒かぶ…1個生ハム…3枚オリーブオイル…大さじ1ステーキスパイス…ひとつまみ4種のペッパー（ホール）…ひとつまみイタリアンパセリ…適宜
ハーブ香る チェダーチーズと黒コショウのスコーン2021.07.25 02:39塩味系のスコーンです。朝食のパン代わりに焼きたてのハーブ香るスコーンはいかがでしょうか？【材料】（8個分）無塩バター･･･50ｇ＜Ａ＞薄力粉･･･70ｇ全粒粉（細粒）･･･30ｇベーキングパウダー･･･小さじ1（4ｇ）砂糖･･･大さじ1（10ｇ）塩･･･一つまみ黒コショウ（粗挽き...
かじきのソテーとフレッシュトマトソース2021.05.16 01:43【材料】（2人分）かじき（切り身）･･･2切れパタゴニアソルト･･･適宜ブラックペッパー（あらびき）･･･適宜トマト･･･1/2個ベビーリーフ･･･ひとつかみペペロンチーノシーズニング･･･ひとつまみ（0.3g）りんご酢･･･小さじ1オリーブ油･･･大さじ2
イースター うさぎのデビルドエッグ2021.03.22 06:21デビルドエッグとは、ゆで卵を半分にし、黄身をくり抜いてつぶし、マヨネーズなどに和えて白身に詰めたものをいいます。デビルはスパイシー（ピリッとした）やゼスティー（風味の強い）から来ています。アメリカではキリストの復活を祝うイースターで食べられるのが一般的で、ポピュラーな卵料理です。...
フロマージュブラン2020.12.29 05:24セミドライトマトと併せた一品【材料】（作りやすい分量）＜セミドライトマト＞ミニトマト･･･1パックオリーブ油･･･適量＜フロマージュ＞牛乳･･･400mlレモン汁･･･大さじ1塩･･･少々生クリーム･･･大さじ2胡椒･･･少々＜トッピング＞パタゴニアソルト･･･少々4種のペパー･...
鶏もも肉と彩り野菜のロースト～ハーブ＆ガーリックソルト～2020.12.07 01:00シーズニングで鶏肉の下味をつけることにより、鶏肉臭さが取れ香りよく仕上がります。天板中央に肉を並べ、両サイドにじゃが芋などを並べることにより、美味しい肉汁が具材に絡みます。お好みにより輪切り唐辛子は取り除いてもかまいません。【材料】（4人分）鶏もも肉（唐揚げ用カット肉）･･･50...
オクラと長ねぎの冷製スープ2020.09.19 06:39【材料(4人分)】オクラ･･･10本（80g）長ねぎ（白い部分）･･･1本水･･･500mlコンソメ･･･4.5gローレル（ホール）･･･1枚牛乳･･･200ml生クリーム･･･100mlサラダ油･･･大さじ1レモン汁･･･大さじ1ステーキスパイス･･･小さじ1/2弱（約1.0g...
ミルク餅2020.07.07 06:45【材料】（2人分）牛乳･･･300ml砂糖･･･大さじ3片栗粉･･･大さじ6ジンジャー（パウダー）･･･小さじ1弱きな粉（お好みで）･･･適宜黒蜜（お好みで）･･･適宜
ジンジャー香るパンナコッタ2020.07.01 05:11【材料】 （小さめのカップ4つ分）粉ゼラチン･･･2.5g 水･･･25ml 牛乳･･･150ml 生クリーム･･･100ml グラニュー糖･･･25g ラム酒･･･適宜（少々）ジンジャー（パウダー）･･･1.5g お好みでトッピング（今回はブルーベリージャム）
チーズリゾット2020.05.24 05:42【材料】（1人分）ご飯･･･お茶碗1杯分玉ねぎ･･･1/2個ベーコン･･･45g鶏ガラスープの素･･･小さじ1牛乳･･･100mlとろけるチーズ･･･1枚バター･･･10gステーキスパイス･･･1g水･･･100mlパセリ（チップ）･･･少々