野菜は食べやすい大きさに切り、じゃがいもは時短のためレンジで予備加熱しておきます。材料を炒め味付けはハーブ＆ガーリックソルトのみで仕上げています。ふんわりとハーブが香る一品。
【材料】（2～3人分）
新じゃがいも（小）･･･7個
たまねぎ･･･1/4個
マッシュルーム･･･5個
オリーブオイル･･･大さじ1
ハーブ＆ガーリックソルト･･･小さじ2/3
パセリ（チップ）･･･適量
【作り方】
①たまねぎは皮を剥き洗い、薄切りにする。マッシュルームはふきんなどで汚れを落とし縦半分に切る。
②じゃがいもは良く洗い、皮付きのまま小さいものは半分、大きいものは1/4に切り耐熱容器に入れラップをしレンジで竹串がスッと通るまで加熱する。（目安:600Wで2分半～3分）
③フライパンにオリーブオイルをいれ熱し、たまねぎを炒める。全体に油が回ってきたらじゃがいも、マッシュルームを加えて炒める。
④全体に火が入ったら最後にハーブ&ガーリックソルトで味付けする。（ハーブ＆ガーリックソルトはお好みで量を調節してください）
お皿に盛り付け、パセリチップをトッピングする。
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