【材料】（作りやすい分量）
モッツアレラチーズ、クリームチーズなど･･･100ｇ
オリーブ油･･･100ｇ（チーズがしっかり漬かる量）
フェンネルスパイス･･･小さじ3/4（1.65ｇ）
チーズとオリーブが入る位の容量の保存容器（瓶またはタッパー）･･･1個
【作り方】
① 保存容器をきれいに洗い、水気をよく拭き取る。
② お好きなチーズを２cm角位に切る。
③ 保存容器にチーズを入れる。
④ オリーブ油とシーズニングをいれ、そっと混ぜる。
⑤ 漬けて翌日位からいただけます。冷蔵庫保存で1か月程保存可能です。
★材料3つを漬け込むだけの簡単レシピです！
冷蔵庫に入れておけば、1か月位保存可能です。冷蔵庫の中でオリーブ油が固まってしまったら食べる分を別皿に取り出し、15～30分ほど常温に置いておくと柔らかく溶けます。
チーズはお好みの種類をお使いください。色々な種類を混ぜ合わせてもお楽しみいただけます。おつまみとしてだけではなく、オイルごと使用してサラダにかけたり、パンに乗せたり、パスタソースに混ぜて使っても美味しいです。
オイルをお刺身にかければ、フェンネル香る風味豊かなカルパッチョになります。（塩味が控えめなので、サラダやお刺身にかける場合は、塩を少々振りかけてお召し上がりください）
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