鶏肉とエリンギほうれん草のチーズクリームパスタ

シーズニングとチーズの塩気のみで味が決まります。 生クリームとチーズが合わさり、濃厚ですがシーズニングのハーブ感とペッパーの爽やかさで、さっぱりといただけます。

【材料】（1人分）

パスタ（乾）･･･100ｇ

＜Ａ＞

バター･･･大さじ1と2/3（20ｇ）

にんにくみじん切り･･･1片（5ｇ）

鶏もも肉スライス･･･20ｇ

エリンギ･･･20ｇ

＜B＞

生クリーム（乳脂肪分35％）･･･60ｍｌ

牛乳･･･60ｍｌ

ハーブ＆ペパーソルト･･･小さじ1/2（2ｇ）

粉チーズ･･･大さじ1弱（5ｇ）

ほうれん草･･･20ｇ

モッツァレラチーズ･･･10ｇ

（トッピング）

粉チーズ･･･大さじ1弱（5ｇ）

【作り方】

①　パスタを茹でる為の湯を沸かす。その間に材料の準備をする。

にんにくはみじん切りにする。鶏もも肉は3センチ位の大きさにスライスにする。

エリンギは1/2カットしてからスライスにし、ほうれん草は長さ3㎝位にカットして洗う。

モッツァレラチーズは1㎝角位にカットする。

②　パスタを茹で始める。フライパンに＜Ａ＞を入れ炒める。にんにくは焦げないように気を付ける。

具材に火が通ったら、＜B＞を入れ軽く沸かし火を止める。（沸かしすぎない）

③　パスタが茹で上がったら、手順②のフライパンに入れる。モッツァレラチーズを入れ、 火をつけ軽く沸かして混ぜ合わせ火を止める。（シャバシャバですが、冷めてくるとトロリとします）

④　器に盛り付ける。上からトッピング用の粉チーズをかける。よく混ぜ合わせていただく。