【生地の材料】（12枚～16枚分】
そば粉 …150g
薄力粉…50g
パタゴニアソルト…3g
水…350ml
牛乳…60ml
たまご…2個
サラダ油…大さじ1
【ガレット材料】
生地…おたまで一杯
サラダ油 …適宜
バター…適宜
はちみつ…適宜
ジンジャージャム用スパイスミックス…1～２つまみくらい お好みで
【作り方】
① ボウルにそば粉と薄力粉、パタゴニアソルトを入れてよく混ぜる。
② ①に水、牛乳、ときほぐした卵を加えてよく混ぜ合わせる。
③ 最後にサラダ油を加えて全体がなめらかになるまで混ぜ合わせる。
④ 生地をこし器でこし、3時間から一晩冷蔵庫で寝かせる。
⑤ フライパンを強火で熱し、サラダ油を塗る。
⑥ フライパンが温まったら中火に落とし、生地をおたま1杯分流し入れる。
⑦ 生地を素早く円形に薄く伸ばし、バターを塗る。
⑧ 焼けたらお皿に盛り付けてはちみつをかけ、シーズニングを振る。
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