なすと鶏挽肉のレンジ煮

【材料】（1人分）

なす･･･1個

鶏挽肉･･･100g

長ネギ･･･5cmくらい

にんにく（すりおろし）･･･1cmくらい

しょうが（すりおろし）･･･1cmくらい

ごま油･･･大さじ1

水･･･30ml

醤油･･･小さじ1

オイスターソース･･･小さじ1

酒･･･小さじ1

砂糖･･･小さじ1

中華スパイス･･･1つまみ

韓国唐辛子（あらびき）･･･適宜

【作り方】

①なすはヘタを切り落とし、食べやすい大きさに乱切りする。長ネギはみじん切りにする。②韓国唐辛子（あらびき）以外の材料を耐熱容器に入れ全体をざっくり混ぜ、端を少し空けてラップをし600ｗで7分加熱する。

③レンジから取り出し（熱いので注意）、固まっている挽肉を潰すようによく混ぜ、上か韓国唐辛子（あらびき）をトッピングする。