中華スパイスは入れすぎるとスパイスの風味が強く出るので、味を見ながらお好みで調整してください。
【材料】（2人分）
カブ･･･3個
豚挽肉･･･120g
ごま油･･･大さじ1
片栗粉･･･小さじ2
水･･･小さじ2
《Ａ》
長ネギ（みじん切り）･･･10cmくらい
おろし生姜･･･小さじ1
おろしにんにく･･･小さじ1
《B》
豆板醤･･･小さじ2
オイスターソース･･･小さじ1
酒･･･大さじ2
醤油･･･大さじ1と1/2
水･･･1カップ
中華スパイス･･･ひとつまみ
【作り方】
①カブの皮を剥き６等分のくし切りにする。カブの葉は良く洗い、2cmほどのざく切りにする。
②フライパンにごま油と《Ａ》を入れ熱し、豚挽き肉を入れ炒める。
③豚肉の色が変わってきたら葉を加え中火で1分炒める。
③カブを入れ混ぜ、《B》を加えて煮立ってきたら火を弱火にし、時々混ぜながら5分煮る。
④一度火を止め、水溶き片栗粉を加え、再度火をつけとろみをつける。
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