【材料】（3～4人分）
モッツァレラチーズ･･･100g
ミニトマト･･･10個
パプリカ（黄）･･･1/2個
葉物野菜（ベビーリーフ、レタス、水菜、キャベツ、クレソンなど）･･･70～100g
《A》
オリーブオイル･･･大さじ2
白ワインビネガー･･･大さじ2
バジルソルト･･･小さじ1
はちみつ･･･小さじ1/2
（やや酸味が強いドレッシングのため、甘味がもっと強い方がよい場合はお好みではちみつを増量してください）
【作り方】
①《Ａ》を良く混ぜ合わせる。
②モッツァレラチーズ1～1.5cm角の食べやすい大きさに切る。ミニトマト、パプリカ、葉物野菜は洗い、水気を良くきり、こちらも食べやすい大きさに切る。
③葉物を先にお皿へ乗せ、残りの材料を彩りよく盛り付ける。
④お好みの量①をかける。（分離するためかける前に再度良く混ぜ合わせる）
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