野菜入りオムレツ（お弁当用）

【材料】（9号カップ7つ分）

ピーマン･･･2個

赤パプリカ･･･1/2個

しめじ･･･1/2パック

プロセスチーズ･･･2枚

卵･･･2個

牛乳･･･大さじ1

ハーブ＆ペパーソルト･･･小さじ1と1/2弱

【作り方】

①ピーマン、パプリカ、プロセスチーズを1cm角に切る。

②しめじの石づきを取り、1cm角に切る。

③ピーマン、パプリカ、しめじを電子レンジで加熱する。

　（目安600ｗで1分30秒）

④卵に牛乳、ハーブ＆ペパーソルトを加えて混ぜ、そこに①のチーズと③を加える。

⑤カップに④を流し入れ、トースターで約5～7分焼く。