ピクルス

【材料】（約3人分）

きゅうり･･･1/2本

パプリカ（赤・黄）･･･1/4本

セロリ･･･1/2本

《A》

リンゴ酢･･･100ml

水･･･50ml

砂糖･･･30g

塩･･･小さじ1/4

ピクスル用スパイスミックス【ディル】･･･小さじ1/2

【作り方】

①　漬け液を作る。

　　《A》を鍋に入れ、砂糖を溶かしながら沸騰させ、酢を煮きり、冷ます。

②　野菜を3～5cmのスティック状に切る。

③　野菜を全てさっと茹で、冷ます。

④　清潔な容器に野菜と①を入れ、冷蔵庫で１晩置く。