スキレットブレッド～スパイスパンが1時間で完成！電子レンジ発酵パン～

電子レンジで発酵を促すことにより、通常よりも早くパンを焼き上げることができます。

こねる作業もなく、発酵時間も少ないので作り始めてから1時間ほどで、食べることができます。

中央の具材はお好みです。お好きな具材を一緒に焼きこんで、お楽しみください。

スキレットを使って、お家でバーベキュー気分を盛り上げてみてください。

温かいうちに食べたほうがパンがふわふわで美味しいです。

【材料】（19センチスキレット　1台分）

＜Ａ＞

牛乳･･･50ｇ

卵･･･30ｇ

水･･･30g

無塩バター･･･15ｇ

＜Ｂ＞

イースト･･･3ｇ

砂糖･･･15ｇ

塩･･･1ｇ

ステーキスパイス･･･小さじ1と1/2（3.6ｇ）

強力粉･･･100ｇ

薄力粉･･･50ｇ

仕上げ用溶き卵･･･適量

お好みでカマンベールチーズ、ミートソース＆シュレッドチーズなど

【作り方】

①　耐熱ボウルに＜Ａ＞を入れ混ぜ、600ｗレンジで40～50秒加熱し、余熱でバターを溶かす。

②　＜B＞をイーストから順に入れ、その都度よく混ぜる。

③　別ボウルに強力粉と薄力粉を混ぜ合わせ、手順②のボウルに入れる。菜箸でグルグルと70回位混ぜ合わせ、ひとまとまりにする。（生地はベタベタとしています）

④　ゴムベラでボウルについた生地をまとめ、ラップをかけて、200wレンジで30秒加熱する。

⑤　打ち粉（強力粉）をしたまな板にゴムベラを使って生地を取り出し、その生地の上にも軽く打ち粉をする。

⑥　スケッパーを使い、生地を12等分する（1つ25ｇ位。目分量で12等分でもよい）

⑦　それぞれの生地の表面を張らせ、きれいに丸め、とじめをしっかりと閉じる。とじ目に打ち粉をつけ、大きめの皿にくっつかないように並べラップし、200ｗレンジで30秒加熱する。

⑧　スキレットに薄く油をひき、手順⑦の生地をスキレットの壁面にそって丸く並べる。

⑨　真ん中にカマンベールチーズを丸ごと、または、シュレッドチーズとミートソースを入れる。（シュレッドチーズとミートソースの場合は始めにシュレッドチーズで土手を作り、真ん中にミートソースを入れその上にたっぷりシュレッドチーズをのせる）

⑩　生地が乾燥しないようにスキレットにふんわりラップをかけ、暖かい場所に置き生地が1.5倍の大きさになるまで20分ほど発酵させる。生地の様子を見ながらオーブンを210℃に予熱開始する。

⑪　刷毛でパンの表面に溶き卵を塗り、オーブン210℃で12分焼いたら完成。