ハッセルバックポテト

【材料】（19センチスキレット　1台分）

じゃが芋（中～小さめ）･･･4～5個

無塩バター･･･20～25ｇ（じゃが芋1個につき5ｇ程度）

ハーブガーリックソルト･･･小さじ1/2～2/3

【作り方】

①　じゃが芋は皮をむかずに平らな面を下にし、包丁で2ｍｍ幅程度の切り込みを深く入れていく（下まで切り離さないように、割りばしをじゃが芋にそえる）

②　じゃが芋の切れ込み部分を流水でよく洗い、焼いたときにくっつかないようにデンプンを洗い流す。

③　じゃが芋を耐熱皿に並べ、ふんわりラップし、600ｗレンジで5分程加熱し柔らかくする。（楊枝をさして確認）

④　無塩バターをレンジで10秒ほど温め柔らかくし、シーズニングを加えよく混ぜる。

⑤　オーブンを220℃に予熱開始。手順③のじゃが芋を油を薄くひいたスキレットに並べる。じゃが芋の切れ込み部分に、手順④のバターを入れていく。

⑥　220℃オーブンで20分焼く。表面がカリっとなれば完成。

★バターの量は目安ですのでお好みで調節してください。

じゃが芋の切れ込みにバターを入れて焼くことで、焼けたときに切れ込みが開いて仕上がりがきれいになります。

焼き上がりに、少量のシーズニングをふりかけると、さらに味がしっかりと付きお酒のおつまみにもおすすめです。