切り干し大根の納豆和え

【材料】(1人分)

切り干し大根・・・50g(乾燥で12g)

納豆・・・1パック(50g)+付属の辛子・たれ

万能ねぎカット・・・適量

ジンジャーハーブソルト・・・小さじ1/4位


【作り方】

① 切り干し大根を20分位水につけて戻す。戻ったらザッと洗いよく絞る。

  万能ねぎを刻む。

② 手順①の切り干し大根と万能ねぎ、納豆と付属の辛子とたれ、シーズニングを入れ、納豆がよく絡むまでよく混ぜ合わせる。

③ 器に盛り、万能ねぎをトッピングして完成。


★切り干し大根の戻し時間は20分位です。

あまり長い時間水につけておかないほうがよいでしょう。

切り干し大根と和えることで、納豆をサラダのように食べられます。

切り干し大根は水で戻すと4倍になります。