蒸し鶏のアボカドサルサバーガー

蒸し鶏とたっぷりの野菜と爽やかでスパイシーなサルサソースのおかげで、暑い季節でもハンバーガーが サラダ感覚でさっぱりといただけます。

タンドリースパイスを入れることでグッと本格的な風味に仕上がります。

生の玉ねぎの辛みが抑えられているので食べやすいです。

【材料】（4人分）

バーガー用バンズ（市販）･･･4個

＜サルサソース＞

玉ねぎ･･･60ｇ

ピーマン･･･10ｇ

トマト･･･60ｇ

おろしにんにく･･･6ｇ

トマトケチャップ･･･60ｇ

ポッカレモン･･･小さじ2

塩･･･小さじ1/3

タバスコ･･･15滴

タンドリースパイス･･･小さじ1/2

＜具材＞

サラダ菜･･･適量

きゅうり･･･適量

アボカド･･･適量

＜蒸し鶏＞

鶏むね肉･･･1枚

酒･･･大さじ1

砂糖･･･小さじ1

マヨネーズ･･･適量

【作り方】

①　＜サルサソースを作る＞

　　玉ねぎはみじん切りにし、ザルに入れ流水でさらしたあと、水気を切る。ピーマンはみじん切り、トマトは1センチ角切りにする。

　　カットした野菜と調味料を全てボウルに合わせる。

　　できれば冷蔵庫で半日置き、具材をなじませる。

②　＜蒸し鶏を作る＞

　　鶏むね肉は皮を取り除き、肉厚の部分に包丁を入れ、厚さが均一になるように開く。

　　耐熱容器に入れ、酒と砂糖を加えてなじませ、ふんわりラップをかけ、600ｗ3分レンジアップ。

　　いったん取り出し、鶏むね肉を裏返し、再度ラップし3分レンジアップ。

　　レンジから取り出し、ラップをしたたまま予熱で火を通す。冷めたらスライスカットする。

③　＜具材の準備＞

　　サラダ菜は洗う。きゅうりは洗って薄くスライス、アボカドは1/2カットしてからスライスする。

④　＜ハンバーガーを作る＞

　　バンズを横1/2カットし、カット面をフライパンで焼く。（油をひかず、1分位）

　　カット面に薄くマヨネーズを塗り、サラダ菜、きゅうり、蒸し鶏、サルサソース、アボカドの順に乗せる。

　　バンズの上半分をのせ、完成。（ボリューミーで崩れやすいので、バーガー袋を使用すると食べやすいです）

★サルサソースにシーズニングを入れることで、さっぱりとしながらスパイス感も感じられます。

サルサソースは、この他にも揚げ物や魚介類、冷ややっこなど色々とお使いいただけます！