オーブンで簡単　肉巻きおにぎり

今回からの４品は行楽弁当におススメのメニューです。

ゆかり入りご飯を巻いた肉巻きおにぎりです。

意外な組み合わせですが、ガラムマサラと醤油の香りがよく合います！

【材料】（8個分）

白米（炊飯済）･･･400～450ｇ

ゆかり･･･6ｇ

豚薄切り肉（ロース、切り落としなど）･･･約150ｇ

＜Ａ＞

醤油･･･大さじ2

酒･･･大さじ2

みりん･･･大さじ2

砂糖･･･大さじ2

おろし生姜･･･小さじ1/2(2g)

ガラムマサラ･･･小さじ3/4

※漬けダレの重量に対して1％

＜トッピング＞

白ごま･･･適量

【作り方】

①　＜Ａ＞を合わせ豚薄切り肉を15分～30分漬ける。オーブンを200℃に予熱する。

②　ご飯をボウルに入れ、ゆかりを合わせ、軽く冷ます。

③　おにぎり1個約50ｇで握り、漬けておいた手順①の肉を巻く。

　（クルリと巻く程度で大丈夫です。ご飯が見えていてもＯＫ）

④　オーブンの天板にクッキングシートをひき、肉の巻き終わりを下にして手順③のおにぎりを置き、200℃のオーブンで7分焼く。

⑤　オーブンで焼いている間に漬けダレの残りを小鍋に移し入れ、少々煮詰める。

⑥　7分たったらいったんオーブンからおにぎりを取り出し、煮詰めたタレを刷毛でぬり、もう3分ほど焼く。

⑦　焼き上がったらまたタレを少々塗り、白ごまをふる。

★フライパンで焼く肉巻きおにぎりと違い、オーブンで焼くことでおにぎりが崩れず、漬けダレも焦げず、なおかつ、肉をきっちり巻き込まなくても美味しくきれいに出来上がります。

漬けダレを塗るときは、必ず煮詰めて火を通してから使ってください。

おにぎりの大きさ、肉の量＆部位はお好みです。(写真の肉は豚ロース薄切り肉です）