三角サモサ

コーンの変わりにミックスベジタブルでもカラフルに仕上がります。

【材料】（20個）

じゃがいも･･･3個（皮を向いた状態で約380g）

コーン（冷凍など）･･･100g

サラダ油･･･小さじ1

春巻きの皮･･･10枚

タンドリースパイス･･･小さじ2

塩･･･適量

＜Ａ＞

小麦粉･･･大さじ1

水･･･大さじ1

【作り方】

①じゃがいもは皮を剥き１口台にカットし耐熱容器気に入れ一度水洗いし、レンジで楊枝がスッと通るまで加熱する。（目安：600ｗで4～5分様子を見ながら）

②①を温かいうちに粗くつぶす。

③フライパンに油を入れ、コーンを炒める。（1分くらい）

④②と③とタンドリースパイスをあわせてよく混ぜ、塩を入れ味を整える。

⑤小皿に＜Ａ＞を入れよく混ぜ合わせる。

⑥春巻きの皮を縦に半分に切り、④を載せ、手前から中身が出ないように三角形に折りたたんでいき最後の折り返しの部分を⑤で止める。

⑦180度に熱した油で狐色になるまで揚げ、よく油を切る。