えのきと小松菜と卵のスープ

【材料】（約3人分）

小松菜･･･100g

えのき･･･50g

たまご･･･1個

水･･･600ml

＜Ａ＞

鶏がらスープの素･･･小さじ2

ジンジャーハーブソルト･･･小さじ1/2

醤油･･･小さじ1

＜Ｂ＞

片栗粉･･･大さじ1

水･･･大さじ2

【作り方】

①えのきは根元を切り、３等分にする。小松菜は2cm幅に切る。

②鍋に水を入れ、沸騰したら①を加えて中火で3分煮る。

③＜Ａ＞を加える。

④卵を溶き、沸騰している③にいれ、卵がふんわりと浮き上がってきたら一度火を止める。

⑤＜Ｂ＞を加えて混ぜ、再度火をつけとろみがついたら完成。