ガラムマサラココアクッキー

ココアクッキーにガラムマサラを入れてみました。ほんのりスパイスが香ります。いつもとは少し違う大人な味です。

【材料】（31センチ×27ｃｍ　鉄板2枚分）

○薄力粉･･･120g

○ベーキングパウダー･･･小さじ1/2強

○ガラムマサラ･･･小さじ1/2

○ココアパウダー･･･15g

《A》

無塩バター･･･50g

水･･･30ｇ

パタゴニアソルト（普通のお塩でもＯＫです）･･･ひとつまみ

きび砂糖･･･60g

【作り方】

①《A》鍋に入れ、弱火にかけ溶かす。

②○をあわせてをボウルにふるう。

　ボウルに①を入れゴムベラで下からすくい、切るように混ぜる。

③粉っぽさがなくなってきたら、ラップにのせ、２cmくらいの厚さに平たくのばし、冷蔵庫で３０分以上休ませる。

④オーブンを１８０度に予熱する。

　鉄板にオーブンシートを敷く。

⑤冷蔵庫から生地を出し、台にひろげ３mmくらいの厚さにのばす。

　型を抜き鉄板に並べ１８０度に予熱したオーブンで１０～１５分焼く。