ケイジャンシュリンプ

【材料】（2人分）

エビ（生）･･･200～250g

片栗粉（下処理用）･･･適量

塩（下処理用）･･･適量

ケイジャンスパイス･･･大さじ1と1/4

オリーブオイル･･･大さじ1

レモン･･･1/4個

パセリ（チップ）･･･適量

【作り方】

①　エビの殻を剥き、背中のわたをとる。

②　①のエビを塩と片栗粉でよく揉み、水洗いして水気をふきとる。

③　②のエビにケイジャンスパイス、オリーブオイルをよく揉み込み、冷蔵庫で約30分漬ける。

④　レモンをくし切りにする。

⑤　漬け終わったらフライパンでエビに火が通るまで炒める。

⑥　お皿に盛り付け、レモンをのせ、パセリをトッピングする。