たっぷりキャベツのガリバタチキン

【材料】（3～4人分）

鶏もも肉･･･1枚（約300ｇ）

キャベツ･･･約1/3～1/2個（約600ｇ）

＜Ａ＞

ケイジャンスパイス･･･大さじ1

片栗粉･･･大さじ2

＜Ｂ＞

バター･･･大さじ2

チューブにんにく･･･大さじ2

醤油･･･適量

ブラックペッパー･･･適量

①　鶏もも肉を適当な大きさにカットする。＜Ａ＞をビニール袋などに入れよく混ぜ合わせ、そこにカットした鶏肉を入れ、よく混ぜ合わせる。

②　キャベツは約3センチ角切りにし、洗ってザルにあげ水気を切る。

③　大きめのフライパンに油（分量外）をひき、手順①の鶏肉を皮目を下にして点火。色よく焼けたら裏返し、8～9割ほどまで火を通す。

④　＜B＞を入れ、香りが出たらキャベツを鶏肉の上に全部のせて蓋をする。

⑤　3～4分程してかさが減ったら混ぜ合わせ、醤油とブラックペッパーを入れて味を調える。

★鶏肉とキャベツを合わせて焼くだけの、簡単でボリュームのあるレシピです。

キャベツがたっぷりですが、熱を通すとかなりかさが減ります。

ケイジャンスパイスの香りがガーリックバターとよく合います。

鶏肉に下味がしっかりと付いているので、最後に入れる醤油は入れすぎないように注意してください。