ミルキーなミルクジャムがレンジで簡単にできます。 混ぜた時のマーブル模様でスパイスも香り、味わいも絶妙です。
【材料】（出来上がり量約120g）
＜ミルクジャム＞
牛乳･･･200ｇ
生クリーム（乳脂肪分47％）･･･20ｇ
グラニュー糖･･･40ｇ
＜Ａ＞
スパイス香る いちごジャム（レシピあり）･･･30ｇ
ジンジャージャム用スパイスミックス･･･1つまみ
【作り方】
① ミルクジャムの材料を耐熱ボウルに入れ600ｗレンジで5分＋5分＋5分＋1分＋1分＋1分＋1分ほど加熱する。
その都度よく混ぜる。（1分ずつ加熱する段階で、様子をみながら加熱。）
出来上がりの目安は、はちみつよりも柔らかいぐらいのかたさ。（冷えると固まります）
② ミルクジャムを容器に移し入れ、冷凍庫で冷やす。
③ ＜Ａ＞を別ボウルで混ぜ合わせ、ミルクジャムが固まったら上にのせる。
★手順①で1分ずつ加熱する段階で、その都度よく混ぜてください。
一度に長時間加熱すると牛乳が焦げるので注意です。
（牛乳が吹き上がることがあるので、大き目の耐熱容器で加熱して下さい）
0コメント