ピリ辛☆豆乳の冷やしサラダうどん

【材料】（1人分）

冷凍うどん･･･1玉

トマト･･･1/4玉

アボカド･･･1/4玉

水菜･･･適量

シーチキン･･･1/3缶

＜豆乳つゆ＞

豆乳･･･150ｍｌ

ペペロンチーノシーズニング･･･小さじ1と3/4

オリーブ油･･･適量

【作り方】

①　トマトはくし切りにしてから一口大に切り、アボカドは適当な大きさにカット、水菜は3センチに カットしサッと水洗いする。シーチキンは缶を開け、油を切る。

②　豆乳とシーズニングを合わせてつゆを作る。

③　冷凍うどんは表示通りにレンジ解凍し流水にとり、ザルにあげ水気をよくきる。

④　うどんを皿に盛り、具材を適量のせたら手順②の豆乳つゆを注ぐ。食べる際に上からオリーブオイルを少量かけ、完成。

★豆乳とシーズニングを合わせるだけで、手軽にピリ辛豆乳担々風味に仕上がります。