こちらも味付けはシーズニングのみのシンプルなメニューです。
【材料】（3～4人分）
コンビーフ･･･1缶（80ｇ）
春キャベツ･･･1/4株（約200ｇ）
新じゃが芋･･･2個（約200ｇ）
新人参･･･1/2本（約100ｇ）
新玉ねぎ･･･1個（約200g）
菜の花･･･適量（100ｇ～200ｇ）
ローリエ･･･1枚
水･･･4カップ（800ml）
ハーブ＆ペパーソルト･･･小さじ2
【作り方】
① 新じゃが芋はよく洗い、皮付きのまま8等分、新人参は皮をむき横に2等分し、縦に3～4等分、春キャベツは1/4株をさらに縦1/2カットし横に2カット、新玉ねぎは1/8くし切りにし、菜の花は根本から1センチほど切り落とす。コンビーフは適当な大きさにカットする。
② 鍋に新じゃが芋、新人参、新玉ねぎを入れ、水4カップ入れて火を付ける。
③ 沸いたら中弱火にしアクをすくい、ローリエとシーズニングを入れて蓋をし、8分程煮込む。
④ 新じゃが芋と新人参に火が通ったら、コンビーフと春キャベツと菜の花を入れて蓋をし、5分ほど煮る。
⑤ 味をみて、足りなければシーズニングを追加し味を調える。
★野菜の割合や水分量、シーズニングの分量はお好みで調整してください。
具材が煮崩れないように途中かき混ぜず、どんどん入れていけば出来上がりです。
菜の花は鍋に入れっぱなしにすると、煮崩れて変色するので、彩りよくいただきたい場合は、別茹でして後からトッピングしてください。
コンビーフは煮る段階でバラバラにしないほうが、煮上がった時に野菜の味とコンビーフの風味が別々に感じられ美味しくいただけます。
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