味付けはシーズニングのみのシンプルなメニューです。
【材料】（グラタン皿 4皿分）
コンビーフ･･･1缶（80ｇ）
じゃが芋･･･4個(約400ｇ）
レンコン･･･約200ｇ
生クリーム（乳脂肪分45％）･･･200ｍｌ
牛乳･･･400ｍｌ
ハーブ＆ガーリックソルト･･･小さじ1と1/4
シュレッドチーズ･･･適量（目安 グラタン皿１台で40～50g）
オリーブ油･･･適量（目安 グラタン皿1台で小さじ1）
乾燥パセリ･･･適量
【作り方】
① 鍋に生クリームと牛乳、シーズニングを入れ混ぜ合わせる。
② レンコンは洗って皮をむき、幅1ｍｍのいちょう切りにし、手順①の鍋に入れる。（水でさらさない）
③ じゃが芋は洗って皮をむき、幅1ｍｍのいちょう切りにし、手順①の鍋に入れる。（水でさらさない）
④ コンビーフはほぐして手順①の鍋に入れ、火をつけ、沸いたら弱火にし、焦げないように気を付けながらじゃが芋が柔らかくなるまで煮る。（目安：10分）
⑤ じゃが芋が柔らかくなり、煮汁が具材に対してひたひたくらいになったら、グラタン皿に入れる。
⑥ 上にシュレッドチーズをたっぷりのせて、オリーブ油を適量かける。
⑦ オーブントースターでチーズに焦げ目が付き、具材がフツフツとしてくるまで焼く。（目安：740ｗで10分位）
⑧ いろどりに乾燥パセリを適量トッピングし、完成。
★じゃが芋とレンコンのデンプンで煮汁がとろりとするので、カット後は水でさらさずそのまま鍋に入れてください。
工程⑥でシュレッドチーズの上にオリーブ油をかけることで、チーズがガリガリにならず、トロリと柔らかく焼き上がります。
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