簡単カレーうどん

シーズニングを使うことで、レトルト感が薄まりスパイシーな香りが加わります。

長ネギを1本使用し、煮込むことで煮込み風に仕上げてみました。

1人用土鍋を使えば、そのまま食卓でいただけます。洗い物も少なくてすみます。

【材料】（1人分）

冷凍うどん･･･1玉

市販のレトルトカレー･･･1袋（約200ｇ）

水溶片栗粉･･･片栗粉大さじ1/2+水大さじ1

水･･･200㏄

麺つゆ（濃縮タイプ）･･･上記水200㏄に対して「かけつゆ」の割合の分量（例　1：3なら麺つゆ67㏄：水200㏄）

長ネギ･･･1本（トッピング用千切り少々+煮込み用5㎜幅斜め切り）

ガラムマサラ･･･小さじ1

【作り方】

①　長ネギをトッピング用に細切り少々と、残りを全部厚さ5㎜斜め切りにする。

②　冷凍うどん1玉を、表示通りの時間でレンジ解凍する。

③　小鍋にトッピング用長ネギと水溶き片栗粉以外の材料を全て入れ火にかけ、沸いたら手順②を入れ、中弱火で3分間煮込む。

④　味見して足りないようなら麺つゆ（分量外）を足す。いったん火を止め水溶片栗粉を入れ再び火をつけ1分ほど煮る。

⑤　器に盛り、トッピング用細切り長ネギをのせる。