トマトをオーブンで焼くことで甘みが増して、美味しくなります。お好みでハーブ＆ペパースパイスの量を調整してください。【材料】トマト･･･1個《A》オリーブオイル･･･大さじ1黒オリーブ･･･2個ピクルス･･･小1個アンチョビ･･･1/2切れ白ワインビネガー･･･小さじ1/2ハーブ＆...

フムスは中東の広い地域で食べられている伝統的な料理です。デュカをフライパンで煎ることで、香りが立ち風味が良くなります。そのまま使用しても大丈夫です。固さは水やオリーブオイルで調整してください。また、レモン汁で酸味を調整してください。ベジタリアンの方にもお召し上がりいただけます。【...

鶏肉にシーズニング入りマヨネーズを塗って焼く簡単レシピです。今回のレシピはこだわり七味唐辛子ですが、同量くらいの七味唐辛子【柚子】やタンドリースパイスでも美味しく出来ます。お好きなシーズニングで自分だけの味をお楽しみください(｡･ω･)【材料】（2人分）鶏もも肉（唐揚げ用）（鶏胸...

スパイスの風味がしっかりとありますので、下味なしでおいしくいただけます。お好みで、①のにんにくの後に塩少々（小さじ1/8）を振りかけてもOKです。パン粉は細かいものを使うと鶏胸肉に付きやすいです。【材料】（2人分）鶏胸肉･･･1枚おろしニンニク･･･小さじ1小麦粉･･･適宜パン粉...

ふんわりティーマサラ香るマフィンです(n╹ω╹)η ＊お店で販売しているものと同じレシピになります。【材料】（約10個）○薄力粉･･･250g○ベーキングパウダー･･･6g○ティーマサラ･･･8g無塩バター（常温に戻しておく）･･･100gグラニュー糖･･･60g卵（Ｍ...

中華スパイスは入れすぎるとスパイスの風味が強く出るので、味を見ながらお好みで調整してください。【材料】（2人分）カブ･･･3個豚挽肉･･･120gごま油･･･大さじ1片栗粉･･･小さじ2水･･･小さじ2《Ａ》長ネギ（みじん切り）･･･10cmくらいおろし生姜･･･小さじ1おろしに...

優しい味のポタージュです。【材料】（２～3人分）春キャベツ･･･1/4個たまねぎ･･･1/4個じゃがいも･･･1/2個チキンブイヨン･･･1と1/2袋（9g）水･･･300mlオリーブオイル･･･大さじ1豆乳･･･200ml塩･･･少々香草焼きミックス･･･小さじ3/4

フランス生まれのおかずケーキ「ケーク・サレ」今回は春らしく菜の花やスナップエンドウを使用してみましたが、他にベーコンやたまねぎ、クリームチーズなど何を入れても作れます。軽食にオススメ！【作り方】（17cm×8cm×高さ4.5cmのパウンド型1個分）薄力粉･･･110gベーキングパ...

【材料】（２～３人分）アスパラガス･･･1束パプリカ（赤）･･･1/2個スナップエンドウ･･･8本オリーブオイル･･･大さじ１《Ａ》オリーブオイル･･･1/3カップバジルソルト･･･小さじ1/2白ワインビネガー･･･大さじ1ハーブ＆ペパースパイス･･･小さじ1/2

【材料】（10個分）《A》鶏挽肉･･･200g絹ごし豆腐･･･150gたまねぎ･･･3/2個片栗粉･･･大さじ2と1/2鶏がらスープの素･･･小さじ1強中華スパイス･･･小さじ1/4～1/3塩･･･少々《B》酒･･･大さじ1砂糖･･･小さじ2醤油･･･大さじ2みりん･･･大さじ2...

フォーに入れてみたら美味しいのでは？とアドバイスいただき１品。パクチー＆レモングラスの風味がとてもマッチしていて美味でした。【材料】（2人分）フォー（乾燥）･･･160g鶏むね肉･･･250g水･･･5カップ長ネギ（緑のところ）･･･10ｃｍくらい生姜（スライス）･･･4枚くらい...

クミンを使用することが多いシャクシューカ。今回はタンドリースパイスを使用したレシピで作ってみました。タンドリースパイスのほかにガラムマサラなどでもオススメです。その場合、小さじ1/3くらいを目安に、少しずつ味をみながら入れてください。【材料】（3人分）たまねぎ･･･中1個にんにく...