ハーブグリルチキン

【材料】（２人分）

骨付き鶏もも肉･･･２つ

ハーブ＆ガーリックソルト･･･小さじ1と1/2強（約6g)

砂糖･･･小さじ１

酒･･･大さじ２

オリーブオイル･･･大さじ２

＜付け合わせ＞

ジャガイモ･･･大きめ１つ

ミニトマト･･･10個

玉ねぎ･･･小さめ１個

クレソン･･･２本

【作り方】

①　鶏もも肉の筋と余分な脂を取り除く。

②　ジップロック等に全ての材料を加えてよく揉み、常温で30分ほど置く。

③　ジャガイモは良く洗い皮を剥き、一口サイズにカットして耐熱容器に入れレンジアップする（目安：600wで2～3分。竹串がスッと通るまで）

　　玉ねぎは皮を剥きいちょう切りにし、ミニトマトを洗ってヘタを取る。クレソンも洗っておく。

④　オーブンを220℃に予熱する。

⑤　鉄板にオーブンシートを敷き、その上に網を乗せ、肉と野菜をのせる（ミニトマト以外）。中に残っているつけ液は肉と野菜両方にかける。

⑥　オーブンに入れ、220℃で25分焼く。途中、20分くらいで一度開け、ミニトマトを入れ、再度加熱する。（焼き加減を確認し、足りない場合は足してください）

⑦　お皿に盛りつけ、クレソンを乗せ完成。

　　今回は野菜に味付けをしていないため、ハーブ＆ガーリックソルト（分量外）をかけて食べても美味しいです。

こちらはグリル＆バーベキューで作ってみたもの、どちらも美味しいです。

グリル＆バーベキューは２枚で大さじ１と1/2くらいが目安です。ハーブ＆ガーリックソルトに比べると塩分が少ないため、塩も小さじ1/2も足し、他は上の分量と同じで作りました。