白身魚のレモンクリーム

レモンの酸味でクリーミーさっぱりいただけます。

【材料】（2人分）

白身魚･･･2切れ

レモン汁･･･大さじ1/3～1/2

色どりきれいなムニエル用ミックス･･･小さじ1強

白ワイン･･･40ml

＜Ａ＞

レモン汁･･･小さじ1/4

生クリーム･･･100ml

＜飾り＞

レモン･･･輪切り2枚

【作り方】

①　魚にレモン汁をかけ、15分置く。オーブンを200℃に予熱する。

②　手順①をペーパータオルで拭き、色どりきれいなムニエル用ミックスを全体にまぶす。

③　耐熱容器に入れ、白ワインをかけ、予熱したオーブンで約15分焼く。

④　魚に火が通ったら取り出し、魚をお皿に盛りつける。耐熱容器に残った汁と＜Ａ＞を小鍋に入れ半量くらいになるまで煮詰める。

⑤　手順④を魚にかけ、輪切りに切ったレモンを飾り完成。