豚しゃぶサラダ　ハーブソルト仕立て

最後にかけるハーブ＆ガーリックソルトとレモン汁はお好みで調節してください。

【材料】（2人分）

豚肉（しゃぶしゃぶ用）･･･250g

＜Ａ＞

水 ･･･1500ml

白ワイン･･･大さじ3

レモン汁 ･･･大さじ1

＜トッピング＞

ラディッシュ･･･5個

サマーレタス（お好きな葉物で大丈夫です）･･･1株（レタスなら1/3～1/4くらい）

ハーブ＆ガーリックソルト･･･小さじ1/2～1　

レモン汁･･･小さじ1/2～1

【作り方】

① 鍋にＡをいれ入れて火にかける。

② サマーレタスは洗って水気をよく切り食べやすい大きさに手でちぎりお皿に敷き詰める。ラディッシュは洗ってヘタと根を切り、薄くスライスする。

③ 手順①が沸騰したら、火を止め、豚肉（しゃぶしゃぶ用）を一度に入れて肉同士が付かないように少し混ぜ、そのまま色が変わるまで待つ（約5分）。火が通ったらザルにあげて冷ます。

④ 葉物が盛りつけてある皿に手順③の豚肉、ラディッシュのスライス、ハーブ＆ガーリックソルト、レモン汁を振りかける。