エッグノッグ

エッグノッグはアメリカのクリスマスに飲まれる定番ドリンクです。ノンアルコールではカスタードクリームやプリンのような味がします。

お好みでラム酒やブランデーを入れてもとっても美味しいです。その場合は小さじ1～味を見ながらお好みで入れてみてください。今回は鍋とレンジ両方のレシピを載せましたが作り方でも味の出方が異なります。私は鍋の方が好みなのですがレンジの方が好きな方もいるので色々と作ってみると面白いです。

寒い冬のお供にどうぞ！

【材料】（1杯分）

卵黄･･･1個

牛乳･･･180ml

はちみつ（お砂糖でも可）･･･大さじ1～2

フルーツジャム用スパイスミックス･･･1つまみ～お好みで

【作り方】

＜鍋で作る場合＞

①小鍋に卵黄、蜂蜜、牛乳を入れよく混ぜ弱火にかける。

②卵が固まらないように気をつけながらとろみがつくまで温める。

③とろみがついてきたら火から上げ、茶漉しで濾しながらカップに注ぐ。

④フルーツジャム用スパイスミックスをふりかける。

＜レンジで作る場合＞

①マグカップに卵黄、牛乳、砂糖を入れよく混ぜる。

②600ｗのレンジで2分温める。（2分ではふんわり温かいくらいです。あふれないように注意しながらお好みの温度に調節してください）

③茶漉しで濾しながらカップに注ぐ。

④フルーツジャム用スパイスミックスをかける。