鯖の竜田揚げ

【材料】

鯖（三枚におろした）･･･1枚

片栗粉･･･適量

揚げ油･･･適量

＜Ａ＞

ガラムマサラ･･･大さじ1/2

醤油･･･大さじ1/2

【作り方】

①＜Ａ＞をよくあわせておく。

②鯖の太い骨を取り除き、2～3cm幅に切り、①に1時間以上漬けて置く。

③②に片栗粉をまぶし、180℃の油でカラッと揚げる。