【材料】（1人分）
冷凍うどん･･･1玉
《かけつゆ》
水･･･250㏄
みりん･･･大さじ1
しょう油･･･小さじ1/2
ハーブ＆ペッパーソルト･･･小さじ3/4（3ｇ）
水溶き片栗粉･･･片栗粉小さじ2＋水小さじ4
《具材》
卵･･･1個
鶏ひき肉･･･50ｇ
小ねぎ･･･2～3本
【作り方】
① 鍋に水250ｍｌを入れ火にかける。沸いたら鶏ひき肉を入れ火を通しアクをすくう。みりんとしょう油を入れる。
② 水溶き片栗粉を入れ沸かし、とろみがついたら溶き卵を少しずつ流し入れて混ぜる。小ねぎを入れる。
③ 冷凍うどんは表示通りにレンジ解凍し、器に盛る。②をかける。
★だしを使わなくても、美味しくできあがります。
溶き卵を入れるタイミングは、水溶き片栗粉でとろみをつけてからになります。
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