【材料】（作りやすい分量）
焼き芋（皮をむいた状態）･･･200ｇ位
きび糖･･･20～30ｇ位
プディング用スパイスミックス･･･ つまみ（0.16ｇ）
バター（有塩）･･･大さじ1（12ｇ）
生クリーム･･･100ｍｌ
きび糖･･･大さじ1（9g）
食パン（8枚切り）･･･4枚
【作り方】
① 焼き芋の皮をむく。芋を味見し甘さを確認する。（きび糖の分量を調整するため）重量を計る。焼き芋を軽くほぐしながらフライパンに入れる。
② 砂糖にシーズニングを入れよく混ぜ合わせてから、焼き芋に振りかけ混ぜる。(焼き芋の甘味によって、きび糖の分量を調整して下さい）
バターをフライパンに入れる。（加熱していない状態）
③ 加熱開始。中弱火で耐熱用ゴムベラを使って馴染ませる。芋を潰しながらペースト状にする。（ザックリで）馴染めば火からおろす。皿に移し冷ます。
④ 生クリームを泡立てる。食パンの1枚目に手順③の芋ペーストをタップリとのせ、その上に生クリームをたっぷり塗り、もう一枚の食パンで挟む。ラップに包み、冷蔵庫で1時間程馴染ませる。
⑤ ラップの上から食べやすい大きさにカットする。食パンのミミはお好みでカットする。
★購入した焼き芋が甘くない、ホクホクし過ぎて食べにくい、そんな時美味しくリメイクしませんか？
シーズニングに入っているナツメグやオールスパイス、シナモンの香りで、残念な焼き芋を
素敵な焼き芋サンドに変身です！
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