ヨーグルトのサラダスープ

ヨーグルトのスープの中にトマト、セロリ、パプリカ、クルミが入った今まで食べたこと無いようなスープです。

【材料】（2～3人分）

トマト･･･1個

セロリ･･･小1本

パプリカ（黄）･･･1個

プレーンヨーグルト･･･2カップ

水･･･1カップ

コンソメ1個

ハーブ＆ペパーソルト･･･小さじ1

はちみつ･･･小さじ1

クルミ･･･少々

【作り方】

①トマトは湯むきして種を除いて粗みじんに切る。筋を取ったセロリ、パプリカも粗みじんに切る。

②水にコンソメを溶かしておく。

③②のスープ、ハーブ＆ペパーソルト、はちみつをヨーグルトに加えてよく混ぜ、①のトマト、セロリ、パプリカを加えて混ぜて冷倉庫でよく冷やしておく。

④器に盛って刻んだクルミをトッピングする。