デュカ入りごまおこし

【材料】（25～30枚）

白胡麻･･･200g

デュカスパイス･･･大さじ2

砂糖･･･50g

はちみつ･･･20g

水･･･大さじ1

バター･･･10g

【作り方】

①白胡麻をフライパンで香りが出てくるまで弱火で2～3分煎る。粗熱が取れたらデュカスパイスを混ぜる。

②砂糖、はちみつ、水を鍋に入れ、中火にかけ揺すりながら薄いカラメル色になるまで加熱する。水に落としてすぐに固まる程度まで煮詰まったら火を止める。（ヘラなどで混ぜると固まる可能性があるため混ぜないよう気をつけてください）

③バターを入れ揺すり溶かす。

④鍋に①を入れ、全体をからめる。

⑤クッキングシートの上に広げ、上からクッキングシートをのせ、1cmくらいの厚さにのばす。

⑥温かいうちに3cm角にカットする。