パンデピス

＊店頭で販売しているものと同じレシピになります。

【材料】（22cmパウンドケーキ型）

卵（Ｍサイズ）･･･1個

きび砂糖･･･50g

はちみつ･･･100g

牛乳･･･80g

○強力粉･･･80g

○ライ麦粉･･･80g

○ベーキングパウダー･･･小さじ1

○ケーキ用スパイスミックス･･･小さじ2

○中華スパイス･･･小さじ1/3

【作り方】

準備：オーブンは180度に予熱しておく。

　　　22cmのパウンド型に分量外のバターを塗り、強力粉をまぶしておく。（若しくはクッキングシートを型にあわせて敷いておく）

①ボウルに卵を割りほぐし、きび砂糖を加え泡だて器で混ぜる。

②はちみつ、牛乳の順に加え、その都度よく混ぜる。

③○の材料を篩いながら加え、ゴムベラでざっくりと混ぜる。

④粉っぽさがなくなったら型に流しいれトントンと数回机などに落とし空気を抜き、180度に予熱したオーブンで40分焼く。竹串をさして、生っぽい生地が付いてこなければ焼き上がり。（途中焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる。）

⑤型からはずし、触れる温度になるまで紙をつけたまま待つ。紙をはずしたら乾燥しないようにラップをかけて粗熱をとる。焼き立てでも食べられるが、一晩置くと味が馴染む。