スモークサーモンと野菜の彩りマリネ

【材料】（３～４人分）

スモークサーモン･･･30ｇ

フルーツトマト･･･6個

タマネギ･･･1/2個

水菜･･･40~50g

《A》

オリーブオイル･･･大さじ１

レモン果汁･･･大さじ１

フェンネルスパイス･･･大さじ1/2

塩･･･ひとつまみ

【作り方】

①《A》をよく混ぜてマリネ液を作る。

②タマネギは薄くスライスし、水に５～１０分ほどさらし、水気をきる。

③スモークサーモン、フルーツトマト、水菜は食べやすい大きさに切る。

④全ての材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で１時間ほどおき味を馴染ませる。