あさり入りトマトクリームスープ

シーズニングには塩が入っているので、入れすぎると塩っぱくなるので注意してください。

ダイストマト缶1缶（400ｇ）の使い切りレシピとなっております。

【材料】（一人180gで約8人分）

玉ねぎ･･･1/2個（100ｇ）

じゃが芋･･･1個（100ｇ）

人参･･･1/2本（80ｇ）

バター･･･20ｇ

<Ａ>

水･･･430ｇ

牛乳･･･150ｇ

生クリーム･･･120ｇ

ダイストマト缶･･･400ｇ（1缶）

冷凍あさり･･･70ｇ

顆粒コンソメ･･･大さじ2（17g）

砂糖･･･15ｇ

白コショウ･･･少々

色どりきれいなムニエル用ミックス･･･小さじ1と1/2（約3ｇ）（完成時全体重量の0.25％）

【作り方】

①　玉ねぎ・人参・じゃが芋は皮をむき1センチ角にカットする。鍋にバターを入れ火をつけ野菜を加え、玉ねぎが透き通ってくるまで炒める。

②　<Ａ>を全て入れ沸かす。（沸騰させすぎないように）

③　沸いたら中弱火にし、じゃが芋に火が通ったらできあがり。味見して足りなければ塩コショウ（分量外）で味を整える。