ヘルシー油淋鶏

八角香る中華風に仕上がります。

【材料】（2人分）

鶏もも肉･･･一枚

酒･･･小さじ1

醤油･･･小さじ1

片栗粉･･･大さじ3

中華スパイス･･･小さじ1強

＜タレ＞

生姜･･･4g

長ねぎ･･･1/2本（30g）

醤油･･･大さじ1と1/2

砂糖･･･大さじ1と1/2

酢･･･大さじ2

はちみつ･･･小さじ1

水･･･大さじ1

ごま油･･･大さじ1

＜トッピング＞

白髪ねぎ・葉物･･･適量

【作り方】

①　鶏もも肉に酒・醤油・中華スパイスを塗し、10分置く。

②　180℃に熱した油に皮を下にして入れる。

③　両面をひっくり返しながらこんがりをきつね色になるまで揚げる。

④　油から取り出し、予熱で中までしっかりと火を通す。

＜タレ＞

①　生姜・長ねぎをみじん切りにする。

②　タレの材料を全て混ぜ合わせ、よく攪拌する。

③　鶏肉を盛り付けてタレをかけ、お好みで葉物や白髪ねぎを添える。