チョコスコーン

チョコのスコーンを食べたいとリクエストをいただきました( ᐢ˙꒳​˙ᐢ )

外はサクサク、中はしっとりふんわりしたスコーンです。

生クリームがあればすぐできるので、朝食によく作っていました。

焼きたてを食べるときはチョコが溶けて熱いので注意してください。

チョコの他にナッツを入れても美味しいです。

【材料】（10個分）

生クリーム（植物性）･･･200ml

板チョコ･･･100g

＜Ａ＞

薄力粉･･･230g

グラニュー糖･･･40g

塩･･･小さじ1/2

ベーキングパウダー･･･小さじ1と1/2

ジンジャージャム用スパイスミックス･･･小さじ1/2強（約1g）

【作り方】

準備：・オーブンを230℃に温めておく。

　　　・鉄板の大きさにクッキングシートを切っておく。

　　　・板チョコを砕いておく。（写真のチョコは目の大きさ、その大きさを半分にしたもの両方入っています）

①＜Ａ＞をすべて合わせ、篩いながらボウルに入れる。

②①のボウルに生クリームを入れる。

③混ぜ合わせ、途中で板チョコを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

④混ざったらひとまとめにし、クッキングシートの上に置き、1～1.5センチくらいの厚さに伸ばして包丁で10等分にする。

⑤クッキングシートごと鉄板に乗せ、焼けると生地が膨らむため位置をずらし、隣との間をあける。

⑥230℃に予熱したオーブンで15～20分様子を見ながら焼く。