中華風鶏炒め＊冷凍下味

辛味とスターアニスの風味がきいた１品になります。

【材料】（1～2人分）

とりもも肉（唐揚げ用）･･･250g

中華スパイス･･･小さじ2/3強

酒･･･小さじ2

カイエンペッパー（パウダー）･･･小さじ1/2

にんにく（すりおろし）･･･2cm

生姜（すりおろし）･･･2cm

塩･･･小さじ1/2

＜トッピング＞

小ネギ･･･適宜

【作り方】

①トッピング以外の全ての材料をジップロックに入れよく揉む。

②なるべく平らにして冷凍庫へ入れる。（そのまま調理する場合は30分くらい置いてください）

③冷凍庫から冷蔵庫へ入れ半日くらい置き、解凍する。

④フライパンに③を入れ中火で両面に焼き目をつけたら蓋をし弱~中火で３分焼き、最後に蓋をはずしてお好みの焼き加減に仕上げ、完成。