鶏排風からあげ＊冷凍下味

鶏排（チーパイ）をイメージした唐揚げです。ふんわりとスターアニスが香ります。

【材料】（1～2人分）

とりもも肉（唐揚げ用）･･･150g

中華スパイス･･･小さじ1/2弱

みりん･･･小さじ1/2

カイエンペッパー･･･小さじ1/2弱

塩･･･小さじ1/2弱

蜂蜜･･･小さじ1/2強

小麦粉･･･大さじ1と1/2

【作り方】

①小麦粉以外の全ての材料をジップロックに入れよく揉む。

②なるべく平らにして冷凍庫へ入れる。（そのまま調理する場合は30分くらい置いてください）

③冷凍庫から冷蔵庫へ入れ半日くらい置き、解凍する。

④ジップロックに小麦粉を入れ、鶏全体にまぶし、170度の油で3分半揚げる。