魚を1匹丸ごと使った見た目が豪華なレシピです。魚の下処理は面倒ですが、魚にシーズニングをまぶして少しおいて焼くだけで簡単にできます。
ハレの日にオススメ！
【材料】
鯛･･･1匹
色どりきれいなムニエル用ミックス･･･約25g
ミニトマト･･･8個
じゃがいも･･･中2個
ハーブ＆ガーリックソルト･･･小さじ1弱
オリーブオイル･･･50g
【作り方】
①鯛はうろこ、エラ、内臓などを取り下処理をする。
②ミニトマトは半分に切る。じゃがいもは１口大にカットし、600ｗのレンジで3分加熱しハーブ＆ガーリックソルトをまぶす。
③鯛に1.5cmごとに斜めに切れ目を入れ、全体にまんべんなく色どりきれいなムニエル用ミックスをまぶしクッキングシートを敷いた鉄板に置く。（切れ目や内臓を取ったところにもシーズニングをまぶす）
④魚の周りにじゃがいもとトマトを並べ全体にオリーブオイルをかけて30分置く。（その間にオーブンを200度に予熱する）
⑤200度に予熱したオーブンで25分焼く。（時間は魚の状態をみながら調整してください）
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