焼きたまねぎのマリネ

とても酸味がしっかりとしているマリネです。＜Ａ＞に砂糖を小さじ1ほど加えると甘酸っぱい味になり酸味が和らぎます。

【材料】

たまねぎ･･･1個

＜Ａ＞

白ワインビネガー･･･大さじ3

オリーブオイル･･･大さじ3

ケッパー･･･小さじ１

ハーブ＆ペパーソルト･･･小さじ1/2

【作り方】

①たまねぎは皮を剥き輪切りにし、フライパンに薄くオリーブオイル（分量外）大さじ1を入れ、両面をこんがりと焼く。

②ボウルに＜Ａ＞を入れよく混ぜる。

③①のたまねぎを②のマリネ液にいれ、冷蔵庫で1～2時間漬ける。