茄子の素揚げ～バルサミコソース～

茄子の素揚げにさっぱりとしたバルサミコソースをかけてみました。

【材料】（1～2人）

茄子･･･2本

＜A＞

バルサミコ酢･･･大さじ1

醤油･･･小さじ1

はちみつ･･･小さじ1

バジルソルト･･･小さじ1/2

【作り方】

①茄子を縦に半分に切り、皮側に5mm～1cm幅で切込みを入れ、４等分にする。

②170度で3～5分こんがりキツネ色になるまで揚げる。

③＜Ａ＞の材料を良く混ぜ合わせる。

④揚げた茄子をお皿に盛り付け、③をかける。