デュカ香る　豆腐とアボカドのサラダ

味付けは、醤油とシーズニングのみ。香り付けのごま油との相性が抜群です。

【材料】（作りやすい分量）

豆腐･･･1/2丁位（150～200ｇ位）

アボカド･･･1/2個

ミニトマト･･･4個

醤油･･･大さじ1

ごま油･･･大さじ1

デュカスパイス･･･適量

長ネギ（白髪ねぎ）･･･2つまみ位

かいわれ大根･･･1つまみ位

【作り方】

①　豆腐は縦横各6等分位にカットし、皿に並べる。アボカドは2cm角切りにし、 豆腐の上に乗せる。ミニトマトは洗ってヘタを取り、縦1/2カットする。

②　長ネギは2つまみ分位の分量を白髪ねぎにカットし、水にさらす。かいわれ大根は長さ1/2にカットし、 水洗いする。それぞれザルに上げ、水気を切る。

③　豆腐の上から醤油をかける。その上に白髪ねぎを乗せる。

　 フライパンでアツアツに熱したごま油を白髪ねぎの上からかける。（ジュっと音がします）

④　かいわれ大根とトマトをトッピングし、デュカスパイスを適量振りかける。

★醤油やシーズニングの分量は目安です。お好みの分量でお楽しみください。