ブロッコリーとエビのたまごのサラダ

【材料】（3~4人分）

ブロッコリー･･･半球（約100g）

ゆで卵･･･2個

エビ･･･8尾

《A》

マヨネーズ･･･大さじ4

ヨーグルト･･･大さじ1

はちみつ･･･小さじ1

ジンジャーハーブソルト･･･小さじ1/2

【作り方】

①ブロッコリーは小房に分けてお好みの硬さに茹で、ザルにあげ冷ます。

②エビは楊枝などで背わたを取り、殻のまま沸騰したお湯で２～３分茹で、ザルにあげる。

　冷めたら殻（尻尾も）をむく。

③卵は固めのゆで卵にし、４等分にカットしてする。

④《Ａ》の材料をよく混ぜ、食べる直前にブロッコリー、エビ、ゆで卵と和える。