ミートローフ

【材料】

合い挽き肉（牛豚）･･･300ｇ

たまねぎ（中）･･･1個

バター･･･1かけ（約8ｇ）

パン粉･･･20ｇ

牛乳･･･30ｇ

卵･･･1個

にんじん･･･100ｇ

さやいんげん･･･7本

チーズ（プロセスチーズ）･･･50ｇ

うずらの卵･･･5個

《A》

塩･･･小さじ1/2

ハンバーグスパイス･･･小さじ1

【作り方】

①たまねぎをみじん切りにし、バターで透き通るまで炒めてから冷ます。

②パン粉と牛乳を合わせる。

③うずらの卵を固ゆでし、殻をむく。

④にんじんを粗みじん切り、さやいんげんを小口切り、チーズを7ｍｍ角に切る。

⑤ボウルに合い挽き肉と《A》を合わせ手でよく混ぜる。

⑥①・②と卵を加え、均一になるまで良く混ぜ、最後に④の具材を加える。

⑦パウンド型にオーブンシートを敷き、型の1/2の高さまでタネを詰める。

⑧うずらの卵を並べ少し押さえ、上から残りのタネをすべて詰める。

⑨200度のオーブンで5～10分焼き、その後180度に下げて25分焼く。

　竹串をさして血や濁った汁が出てこないことを確認する。

　※出てきた場合、オーブンで短時間再加熱をして様子をみる。

⑩焼きあがったら型から出し、2～3ｃｍほどの厚さにカットする。

＊お好みのソース（トマトソースなど）を付けてお召し上がり下さい。

＊あら熱をとってから型から取り出しカットすると、盛り付けやすくなります。