いちじくのフラン

【材料】（2～3人分）

＜Ａ＞

卵･･･1個

砂糖･･･20ｇ

塩･･･ひとつまみ

＜Ｂ＞

薄力粉･･･5ｇ

アーモンドプードル･･･15ｇ

＜Ｃ＞

牛乳･･･50ｍｌ

生クリーム･･･30ｍｌ

無塩バター･･･10ｇ

ラム酒･･･小さじ1

プディング用スパイスミックス･･･小さじ1/4（0.4ｇ）

いちじく･･･２～３個（小さいものは3個、大きければ2個）

グラニュー糖･･･適量

【作り方】

①　無塩バターをレンジで溶かす。＜Ｃ＞を合わせ６００wレンジで40秒温める。オーブンを200℃に予熱する。

②　いちじくは洗って皮をむき4～6割りにして耐熱皿に並べる。

③　ボウルに＜Ａ＞をいれ、ホイッパーで混ぜ合わせる。

④　＜B＞を振るいながら入れ混ぜたあと、＜C＞を入れ、混ぜる。

⑤　溶かしバター、ラム酒、シーズニングを入れ混ぜ合わせ、手順②の耐熱皿に生地を注ぐ。

⑥　200℃に予熱したオーブンで20分焼く。残り5分のところでいったん皿を取り出し、いちじくの上にグラニュー糖を少々振りかけ、オーブンに戻して焼き、完成。

★シーズニングの香りが卵臭さを消し、フルーツの香りを引き立ててくれます。

最後にいちじくの上にふりかけるグラニュー糖が、いちじくをより美味しくします。

思い立ったらすぐにできる、簡単なデザートです。

焼けたら、あつあつをいただくと美味しいです。